Espressokanna hur gör man Att brygga presskaffe Det är enkelt att få en till en god kopp från en presskanna. Dock så behöver vi få några faktorer rätt innan vi lyckas. Det vikigaste är rätt dosering och malningsgraden på kaffet. För ett bra presskaffe så ska du doserar ca 7 gram malet kaffe per dl vatten. 1 mokabryggare bialetti 2 1. Bestäm mängd kaffe Fyll på med grovmalet kaffe till ungefär en fjärdedel av kannans storlek. 2. Varmt vatten Fyll på med gradigt vatten. Tips: Lyft av kastrullen från plattan precis innan det börjar koka! 3. Hälften, rör om, hälften Häll i hälften av det varma vattnet och rör om. Häll sedan på resten av vattnet. 4. 3 mokabryggare induktion 4 Du kan med fördel använda en presskanna till cold brew, så här: Dosera lite grövre malet kaffe i presskannan. Häll på kallt, färskt vatten. Rör runt ordentligt med en trä- eller plastsked. Täck med plastfolie och ställ in i kylen minst 12 timmar, men gärna 1 dygn. Sätt på locket och pressa långsamt ner filtret. 5 En mokabryggare är perfekt om man vill göra gott espressoliknande kaffe hemma, utan att för den sakens skull lägga ner en massa pengar på en "riktig" maskin. Vad är en mokabryggare? Den klassiska mokabryggaren är oftast rostfritt stål eller aluminium och ställs direkt på spisen för att uppnå den bästa smaken. 6 Mal först bönorna och brygg espresson som du brukar göra när du gör kaffe med kaffepress. Filtrera kaffet genom en sil eller ett filter i en behållare. Upprepa detta igen för att börja brygga ytterligare en omgång kaffe. Men i stället för att använda vatten, som du normalt skulle, så använder du kaffet du just bryggt. 7 mala kaffe till mokabryggare 8 Fyll pannans nedre del med kallt, färskt vatten. 9 Fyll kaffetratten med malet espressokaffe. 10 Fyll bottendelen med vatten upp till ventilen på ena sidan och fyll kaffebehållaren upp till kanten med finmalet kaffe. Jämna till ytan utan att pressa ner pulvret för hårt, annars kommer inte vattnet att rinna igenom ordentligt. 12